Zurück

Berliner mit VLA®-Füllung

Schon genug von der eintönigen Marmeladenfüllung? Dann wird’s Zeit für frischen Wind im Berliner! Die Kombination aus luftig geschlagener Sahne und samtigem Vla bringt eine herrlich cremige Überraschung ins Spiel – zart, mild und einfach mal anders.

Welche zutaten braucht man

500 g Mehl
30 g Hefe
250 ml Milch
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Zitronenabrieb
60 g Margarine
1 Ei
Öl zum Ausbacken
125 g Zuivelhoeve Vla® Vanilla
125 ml Sahne

Schritt 1
Mehl sieben, Hefe mit etwas Milch + Zucker in Mulde verrühren, 15  Min. gehen lassen.

Schritt 2
Restliche Zutaten zugeben, Teig kneten, 20 Min. ruhen lassen.

Schritt 3
Rolle formen, in 16 Stücke teilen, zu Berlinern formen, 20 Min. gehen lassen.

Schritt 4
Öl auf 170 °C erhitzen, Berliner je Seite 3  Min. frittieren.

Schritt 5
Auf Küchenpapier abtropfen & auskühlen lassen.

Schritt 6
Sahne steif schlagen, mit Vla® mischen, Berliner füllen & dekorieren.